廚房備餐

廚房備餐

 

顧客下單後,便輪到廚房開始操作。以下根据自取訂單為例,講解餐飲顯示屏幕的簡單操作步驟。

訂單製作

廚房工作人員通過顯示幕幕接收到訂單資訊,清晰瞭解客戶所需菜品及數量。根據顯示幕幕上的訂單資訊,開始準備食材。

打開入口點擊(凍)小食。

 

黃色高光為當前選中,按鍵盤的上下方向鍵可以改變當前選中的菜品。按下回車,該菜品會在當前列表中消失。

 

訂單打包

菜品製作完成後,工作人員將訂單同步至包裝區顯示屏,方便打包員進行打包。

打開入口點擊包裝區。

 

包裝區員工選中已經包裝完成的訂單,按下回車,訂單就會從待包裝的列表裏消失。

 

訂單取餐

打包完成後,訂單即完成製作流程。此時,訂單狀態將從[準備中]更新為[請取餐],工作人員可以及時將菜品遞交給顧客,然後輸入取餐碼,按下回車,訂單就會從列表中消失。

 

餐飲顯示屏具體操作可以點擊該playbook-餐饮屏幕显示單號页面查看。